Das Bäckermädle Familienbackbuch

Katharina Regele wurde in Schwäbisch Gmünd geboren und lebt heute mit ihrer Tochter Ruby und ihrem Mann Stephan in Holzleuten. Durch ihre Eltern, die beide in der Landwirtschaft tätig sind, wurde Katharina schon sehr früh auf  regionale und saisonale Lebensmittel geprägt. Die Idee, ihre Leidenschaft, das Backen, zum Beruf zu machen, kam von ihrer Mutter Gabriele. Zunächst machte Katharina Regele hierfür die Ausbildung zur Bäckerin und anschließend die Lehre zur Konditorin in der Konditorei Café Gerlach in Oberstdorf. Mit ihren zwei Meistertiteln setzte sie ihrem Werdegang die sprichwörtliche Krone auf. Die Bäckermeisterin und Konditormeisterin sammelte Erfahrungen als Pâtissière in Guernsey und als Bäckerin in Australien, Neuseeland, Singapur und Kanada. Der Erfolg ließ dann nicht lange auf sich warten: So belegte sie den zweiten Platz bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister. Seit 2022 ist sie selbstständige Unternehmerin, im Frühjahr 2023 eröffnet das Bäckermädle ihre eigene Bäckerei, in der all ihre handwerklichen Spezialitäten direkt erworben werden können. Weitere Infos auf www.baeckermaedle.de