Wild und Grün – Wildkräuter erkennen, sammeln, zubereiten

Du fragst dich, welche Wildkräuter direkt vor deiner Haustür wachsen und wie du sie kreativ in der Küche nutzen kannst? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich!

Botanikerin und Wildpflanzenexpertin Christine Grasl nimmt dich mit auf Streifzüge durch Wald, Wiese und Weges­rand. Mit viel Leidenschaft, fundiertem Wissen und einem Augenzwinkern zeigt sie dir, wie du heimische Wildkräuter sicher erkennst und wo du sie findest.

Ob Giersch, Gundelrebe oder Bärlauch – jede Pflanze wird anschaulich erklärt. Und das Beste: Zu jedem Kraut gibt’s einfache, kreative und vegane Rezepte, die du am liebsten sofort ausprobieren willst. Wie wäre es zum Beispiel mit Bärlauch-Maki, falschen Pilz-­Spaghetti oder Wildem Tonic Water?

Dieses Buch ist dein Einstieg in die Welt der Wildkräuter – für neugierige Pflanzen­fans, Genie­ßer*innen und alle, die mehr Natur auf dem Teller wollen.