Wild und Grün – Wildkräuter erkennen, sammeln, zubereiten

Mag. Christine Grasl ist Botanikerin, Wildpflanzenexpertin und Naturvermittlerin mit einer großen Leidenschaft für alles, was am Wegesrand wächst. Sie lebt an der Thermenlinie in Baden bei Wien, einem der artenreichsten Lebensräume Österreichs und zeigt großen und kleinen Naturliebhaber*innen, wie sie Wildpflanzen sicher erkennen, nutzen und schätzen lernen. Ihr fundiertes Wissen stammt sowohl aus dem Botanik-Studium, als auch aus Fortbildungen in Traditioneller Europäischer Medizin (TEM), Heilpflanzenkunde und Naturvermittlung. Noch wichtiger aber ist ihr die Praxis, also das Sammeln, Verarbeiten, Ausprobieren. Ob in ihrer überquellenden Kräuterküche, bei ihren Kräuterwanderungen oder im Workshopraum: Christine versteht es, altes Pflanzenwissen lebendig zu vermitteln und Lust aufs Selbermachen zu wecken. Mit diesem Buch lädt sie dazu ein, die oft übersehenen Wildpflanzen neu zu entdecken und ihre Möglichkeiten mit Freude und Neugier zu erkunden.